Les Ateliers de l’Ehpn
L’univers culinaire vous passionne mais vous n’avez pas encore osé passer à l’action?
Besoin d’un coup de pouce pour révéler vos talents?
Débutants ou amateurs, les ateliers de l’Ecole Hôtelière de la Citadelle sont faits pour vous !
Rejoignez nous en soirée dans une ambiance conviviale et venez :
- découvrir, préparer et savourer des mets les plus raffinés.
- déguster et servir cocktail et vin, embellir un table de fête…
- adopter les trucs et astuces des professionnels
Le flyers
But et objectifs
L’École hôtelière de la Province de Namur dispense depuis près de 80 ans des savoirs et savoir-faire en cuisine et en salle.
Afin d’améliorer la qualité de son enseignement et de se rapprocher au plus près du monde professionnel, l’école souhaite ouvrir ses portes à des anciens et faire ainsi profiter les élèves de techniques pointues et innovantes.
Le concept est d’organiser en soirée des ateliers thématiques ouverts au grand public, les fonds récoltés serviront ensuite à financer des coachings et des journées spécifiques à destination de nos élèves.
Déroulement
Encadrés par un professionnel, les participants réalisent le thème du jour et repartent avec leur propre production.
1. Horaire :
- Accueil des participants et verre de bienvenue : 18h15
- Début de l’atelier : 18h30
- Fin de l’atelier : ± 22h30
2. Matériel nécessaire
- Mis à votre disposition
3. Lieu :
- EHPN – Avenue de l’Ermitage,7 – 5000 NAMUR
- Au pied du Château de Namur
- Parking aisé
4. Contact :
- Email : lesateliers.ecolehoteliere@province.namur.be
- Page Facebook : notre page Facebook
- N° Gsm : 0476 / 809 637 New
Afin que chacun puisse être coaché de façon optimale par le chef, chaque atelier ne sera ouvert qu’à un nombre limité de participants.
Inscription aux ateliers
Si vous souhaitez vous inscrire à un ou plusieurs ateliers culinaires, il suffit de remplir le formulaire qui vous sera proposé en cliquant sur le lien suivant:
Formulaire d’inscription aux ateliers
N’oubliez pas ensuite de verser le montant du ou des ateliers choisis sur le compte « ASBL Ermitage » – BE 34 0010 6435 1290 en notant en communication : « LES ATELIERS » suivi du ou des n° des ateliers choisis – Votre nom – Votre prénom – Votre n° de carte de membre éventuelle)
Paiement par atelier, soit lors de l’inscription ou au plus tard, 10 jours avant, validation à la réception du paiement.
Ateliers proposés
vérifier la disponibilité auprès du responsable ou sur la page Facebook des Ateliers
| Date | Atelier | Prix | Prix CM | |
| Atelier 1 | 29/09/22 | Number Cake | 65.00 | 60.00 |
| Atelier 2 | 06/10/22 | Pains Spéciaux | 65.00 | 60.00 |
| Atelier 3 | 18/10/22 | Pâtés et Charcuterie | 70.00 | 65.00 |
| Atelier 4 | 17/11/22 | Mignardises et pralines | 70.00 | 65.00 |
| Atelier 5 | 22/11/22 | Croquettes et mises en bouches | 70.00 | 65.00 |
| Atelier 6 | 29/11/22 | Gibiers et sauces | 75.00 | 70.00 |
| Atelier 7 | 06/12/22 | Foie gras | 75.00 | 70.00 |
| Atelier 8 | 19/01/23 | Cuisine Asiatique | 65.00 | 60.00 |
| Atelier 9 | 26/01/23 | Hamburgers et street-food | 70.00 | 65.00 |
| Atelier 10 | 07/02/23 | La Savoie | 70.00 | 65.00 |
| Atelier 11 | 09/03/23 | Tourtes et Quiches | 65.00 | 60.00 |
| Atelier 12 | 21/03/23 | Cuisine à la bière | 65.00 | 60.00 |
| Atelier 13 | 30/03/23 | Cuisine Zéro déchet | 70.00 | 65.00 |
| Atelier 14 | 04/04/23 | Recettes d’autrefois pour tables d’aujourd’hui | 70.00 | 65.00 |
| Atelier 15 | 13/04/23 | Glaces et sorbets | 65.00 | 60.00 |
| Atelier 16 | 27/04/23 | BBQ festifs | 75.00 | 70.00 |
