Les Ateliers de l’Ehpn

L’univers culinaire vous passionne mais vous n’avez pas encore osé passer à l’action?

Besoin d’un coup de pouce pour révéler vos talents?

Débutants ou amateurs, les ateliers de l’Ecole Hôtelière de la Citadelle sont faits pour vous !

Rejoignez nous en soirée dans une ambiance conviviale et venez :

• découvrir, préparer et savourer des mets les plus raffinés.
• déguster et servir cocktail et vin, embellir un table de fête…
• adopter les trucs et astuces des professionnels

Cette saison, chaque thème est décliné en « bistro » (Débutants) et « gastro » (Confirmés). Vous aurez le choix de vous inscrire à l’une ou l’autre soirée. Les attentes et les prérequis sont différents afin de
répondre aux attentes des participants. Nous vous invitons à auto-évaluer vos connaissances techniques et pratiques afin de profiter pleinement de votre soirée.

Le flyers

But et objectifs

L’École hôtelière de la Province de Namur dispense depuis près de 80 ans des savoirs et savoir-faire en cuisine et en salle.

Afin d’améliorer la qualité de son enseignement et de se rapprocher au plus près du monde professionnel, l’école souhaite ouvrir ses portes à des anciens et faire ainsi profiter les élèves de techniques pointues et innovantes.

Le concept est d’organiser en soirée des ateliers thématiques ouverts au grand public, les fonds récoltés serviront ensuite à financer des coachings et des journées spécifiques à destination de nos élèves.

Déroulement

Encadrés par un professionnel, les participants réalisent le thème du jour et repartent avec leur propre production.

1. Horaire :

• Accueil des participants et verre de bienvenue : 18h15
• Début de l’atelier : 18h30
• Fin de l’atelier : ± 22h30
   

2. Matériel nécessaire

• Mis à votre disposition
   

3. Lieu :

• EHPN – Avenue de l’Ermitage,7 – 5000 NAMUR
• Au pied du Château de Namur
• Parking aisé
   

4. Contact :

• Email : lesateliers.ecolehoteliere@province.namur.be
• Page Facebook : notre page Facebook
• N° Gsm : 0479 / 17 80 57
   

Afin que chacun puisse être coaché de façon optimale par le chef, chaque atelier ne sera ouvert qu’à un nombre limité de participants.

Inscription aux ateliers

Si vous souhaitez vous inscrire à un ou plusieurs ateliers culinaires, il suffit de remplir le formulaire qui vous sera proposé en cliquant sur le lien suivant:

Formulaire d’inscription aux ateliers

N’oubliez pas ensuite de verser le montant du ou des ateliers choisis sur le compte « ASBL Ermitage » – BE 34 0010 6435 1290 en notant en communication : « LES ATELIERS » suivi du ou des n° des ateliers choisis – Votre nom – Votre prénom – Votre n° de carte de membre éventuelle)

Paiement par atelier, soit lors de l’inscription ou au plus tard, 10 jours avant, validation à la réception du paiement.

Ateliers proposés – (le détail des ateliers se trouve dans le flyers)

Dates	Titre	Prix
05/10/2023	« On s’en fish, rien ne nous arêtes » – Bistro	65€
12/10/2023	« On s’en fish, rien ne nous arêtes » – Gastro	75€
16/11/2023	« Trésors de nos forêts » – Bistro	65€
23/11/2023	« Trésors de nos forêts » – Gastro	75€
07/12/2023	« Y a pas que le poulet dans la vie ! » – Bistro	65€
14/12/2023	« Y a pas que le poulet dans la vie ! » – Gastro	75€
25/01/2024	« What’s your Nem ? » – Bistro	65€
01/02/2024	« What’s your Nem ? » – Gastro	75€
14/03/2024	« Ça en vaut la penne… » – Bistro	65€
21/03/2024	« Ça en vaut la penne… » – Gastro	75€
23/05/2024	« Où sont les flammes? » – Atelier de clôture de saison	75€