La province de Namur, au coeur de votre quotidien / Ecole Hotelière de la Province de Namur


Adresse
Site de la Citadelle
Avenue de l'Ermitage 7 5000-Namur (Citadelle)
081 / 77 68 34

Site de la Citadine
Rue Eugène Thibault 1B 5000-Namur
081 / 77 68 18
E-mail
Téléphone
081 / 77 68 18 - 081 / 77 68 34
Responsable
  • Mme VAN de WOESTYNE Dominique
  • Directrice ff
Documents utiles
Informations
En cuisine, 3 chefs parrainent nos élèves de 7èmes. Ils jouent sur les subtilités pour vous offrir des dégustations surprenantes, des accords classiques aux plus audacieux.

En salle, tout en symbiose avec les mets proposés, découvrez un cocktail préparé par les étudiants en sommellerie, des vins du « Comptoir des Vins » mais aussi les bières de la brasserie « La Caracole » et les thés du « Fossé Fleuri ».

Déambulez au cœur des cuisines et au gré de vos envies, découvrez, dégustez, savourez des accords « mets – vin » concoctés à partir des produits locaux, par des chefs et des sommeliers passionnés

Informations pratiques :
  • Date : 03/02/2020
  • Heure : 19h00
  • Lieu : Restaurant et cuisines de la Citadelle
  • PAF : 50€
    • 1 apéritif
    • 4 boissons
    • 9 dégustations
Les 3 Chefs :
  • Grégoire Gillard - Barge
  • Quentin Stenuit - red Dingue
  • Mathieu Van de Velde - Chef privé
Les établissements pour la partie "boisson" :
  • La Caracole - Bière
  • Comptoir des vins - vins
  • Fossé fleuri - thés
  • Doucé Pensée - Décoration et Fleurs pas Daisy Costa